Pourquoi les anglais adorent-ils le thé ?

On associe bien souvent l'Angleterre et le thé. Il est vrai que prendre le thé est outre-manche un véritable rituel, une institution même. Le "tea time" et ses gateaux plus attirants les uns que les autres est un moment convivial et respecté par bon nombre de britanique.

Le thé est la boisson la plus populaire en Grande-Bretagne, beaucoup plus que le café préféré par une majorité de français. Utilisée comme boison médicale depuis plus d'un milénaire par les Chinois, se sont les Hollandais, avec leur Empire colonial qui ont pour la première fois apporté le thé en Europe aux alentours de 1610. Mais c'est en 1658 qu'est apparue la première publicité pour du thé dans un journal londonien.      

En 1750, influencé par son succès à la Cour, le thé est la principale boison de toutes les classes sociales, bien qu'à l'époque, une livre de thé coutait un tiers du salaire d'un ouvrier qualifié !

Petit à petit, le thé est devenu un rituel social à la mode. A Londres, de nombreux salons de thé se sont multipliés en plein
air où les couples allaient l'après midi se promener et déguster du thé accompagné de toast beurrés et autres petits gateaux. C'était la mode à l'époque.

Cette habitude s'est ancrée dans les mentalités pour ainsi devenir une véritable institution. Aujourd'hui, dans les maisons, les salons de thé et autres évènements, la tradition se perpétue et se révèle être un moment important dans la journée d'un britannique. Le service du thé est, comme dans d'autres cultures, soumis à un rituel et à des règles strictes.

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